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リサイクルエコロール

2009-01-28

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わかりづらいなあ。ロールケーキなんだけど、思ったような断面にならなかったわあ。

ホイップクリームの中に抹茶ムースが包み込まれておりやす。

カットしてたら形が崩れちゃったわ。クリームの中に抹茶ムースがはめ込まれてる感じにしたかったのに~! 残念!

でもこれで抹茶ムースは使いきったわあ~。あー、充実感。
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リサイクルエコケーキ

2009-01-27

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抹茶ムースがまだ残ってるのよね~。使いきってしまいましょう。

スポンジケーキを焼きました。間にホイップクリームをはさみました。そこにムースを細かく切ってのせました。

周りに残ったクリームを塗り、上にもムースをトッピング。

あーあら、それでもまだムース残ってるわあ。じゃあ次回のケーキに使いましょう。

転んでもエコ……

タルトですが…

2009-01-24

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のっぺりな感じじゃなあ。それになんか使い回してる感がありありと…。

この写真、わかりにくいかなあ~。タルトです。タルト台の中はかぼちゃクリーム、その上に抹茶ムースを流し入れたのよ。

なんか見たことある組み合わせ?! 抹茶&かぼちゃ…

かぼちゃのロールケーキ

2009-01-20

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生地にかぼちゃペーストを入れました。

先日「かぼちゃシフォン」を作りました。その時、わりと大きめなかぼちゃ半分をまとめてペーストにしました。

シフォンケーキを作った残りのペーストで、このロールケーキはできていやす。

ロールの生地にもペーストを入れ、中のクリームもペーストを中心にクリームチーズと砂糖を加え、ロール生地に巻き込みました。

ついでに小豆の残りも巻き込んじゃった。

できあがり。見た瞬間は「だて巻き」と見間違うほど黄色いんですわあ。

かぼちゃ、抹茶のムース

2009-01-18

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ムースもよく作ります。抹茶ムースもかぼちゃムースも。ただこの二種類のムースを二段重ねたことはなかったような?

やっぱり甘さ控え目がいいよねー。

ただFさんいわく、「この小豆が効いてる。いいアクセントだよね」との批評をくだすった。

そう! 甘さ控え目はいいけど、ポイントに少しの量のひときわ甘いものがあったら引き立ててくれる。

そして、例の如く柚子の皮のスライスをトッピング!

黒豆ロールだけど…

2009-01-17

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よく作る黒豆ロールだけど、中味がちがうんだなあ~

ジャガイモクリームもあっしのレシピでは定番だけど、今回はジャガイモクリームに黒豆の煮汁を混ぜたんです。そのクリームに黒豆をちりばめました。

Tさんいわく、「おいしいわあー。あっさりしてて。中のあんがジャガイモ? 全然わからんわー。黒豆の煮汁を入れてるからこんな風になるんじゃあー。これは珍しい」といたく感激していただけましたとさ。

黒豆入りシフォン

2009-01-12

黒豆入りシフォン
前回に引き続き、黒豆入ってます。抹茶生地の中にたくさん黒豆をちりばめました。

和洋折衷のお菓子なら小豆がはいるでしょう。既成概念は捨てましょう。

黒豆って、ごはんのオカズになる? 箸休めというか…

お節料理って語呂合わせが多いんだってね。豆になる、とか。

まあ、何でも無駄無くおいしく食べたいね

黒豆入りクッキー

2009-01-11

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正月、お節料理は食べ尽くされましたか?

お節のメニューには、人気ある素材、そうでない素材、いろいろあるでしょう。重箱のスペースがそこだけ空白だー。なのに最初から最後まで居座っているスペース。格差があるのよ。

お節と言えば、我が家はそれほど意識しないけど、同居してるばあちゃんが山ほど黒豆煮てくれるの。

畑で黒豆作ってるしね。

これをお菓子に使わない手はないぞ。

去年は黒豆ぜんざいとか紹介したし…

今年も使うぞー

とりあえず抹茶クッキーに黒豆入れて焼きました。ほとんど黒豆が写ってないけど
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プロフィール

マリ

Author:マリ
趣味はお菓子作りでやす。もっぱら友達のために作ることが多い。初めて食べる人があっと驚くようなケーキやクッキー、ムースを作るのが大好き。おおむね女性からは好評。

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