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どんな豆かな?

2008-06-08

20080608203904
野菜がないと言っておりましたが、ハズの母が袋に豆を入れてくれたのでした。グリーンピースでもなく、どうもキヌサヤが大きくなりすぎたのをむいてくれたようなのでした。以前枝豆を使ったスゥイーツを紹介してまいりやしたが、この野菜閑散期にこれを使わない手はないと、早速茹でてミキサーへ。そのままお豆のスープにしても良さそうな質感と色のペースト(?)になりました。これにクリームチーズを加え、お豆のチーズケーキにしてみました。お豆のくせがちょっとどうなんだろう?と思いましたが、バニラエッセンスとクリームチーズが程よく合わさり、焼きあがった時点で既にほどよいお豆の香りが漂っておりました。みなさん、いつものように「おいしい」と言ってくれるのですが、加えて「色がきれい!」と絶賛してくれました。あーあ、自然の色素はいいなあ~
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Author:マリ
趣味はお菓子作りでやす。もっぱら友達のために作ることが多い。初めて食べる人があっと驚くようなケーキやクッキー、ムースを作るのが大好き。おおむね女性からは好評。

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