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やっぱり…旬?ですから

2008-07-07

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大葉、好きなんです。香りいいですね。このブログを初めたばかりの頃だったかなあ~? ジャパニーズハーブが大好きだとか書いてたの? 好きなんです。ヨモギや柚子や春菊、そして大葉! 勝手にジャパニーズハーブと呼んでおりやす。大葉を毎日のように義母がとってきてくれるのよ。ただし!大葉って冷凍するとあまり美しくないのよね。ペーストにすれば冷凍できるけど、やっぱりリアルタイムで食べるのが香りが薄れないというか、素材の力が強いんだってね。野菜さんたちはみなそうらしいですよ。だからなるべく取れたてをいただくのが望ましいとか。なるほど、地産地消の意義を改めて感じます。あら、なんかちょっとどこか公の機関のコピーみたいになっちゃったわ。さて、今回は「大葉クッキー」です。大葉メニュー分野でクッキーはまだよね。もしダブってたらどうぞご勘弁を。
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マリ

Author:マリ
趣味はお菓子作りでやす。もっぱら友達のために作ることが多い。初めて食べる人があっと驚くようなケーキやクッキー、ムースを作るのが大好き。おおむね女性からは好評。

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